lako 12 osoba
120 min
2584
Pogačice sa sirom i kajmakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 ml mlake vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 500 ml jogurta sobne temperature
  • 80 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • 200 g sira
  • 100 g kajmaka
  • 1 kg brašna

Za premaz:

  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema

  1. U malakoj vodi rastopiti kvasac sa šećerom. Ostaviti da naraste. U činiju umutiti jaje, dodati jogurt sobne temperature, ulje i so. Izmešati. Dodati narasli kvasca i postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Činiju obložiti lesom i ostaviti da naraste 45 minuta. Pogačice sa sirom i kajmakom
  2. Naraslo testo razvući na pobrašnjenoj podloži. Pogačice sa sirom i kajmakom
  3. Sir i kajmak izmešati. Pogačice sa sirom i kajmakom
  4. Razvijeno testo premazati mešavinom sira i kajmaka i blago utapkati rukama u testo. Pogačice sa sirom i kajmakom
  5. Umotati testo u rolat. Pogačice sa sirom i kajmakom
  6. Presaviti levu stranu rolata do pola... Pogačice sa sirom i kajmakom
  7. Zatim i desnu stranu stranu rolata presaviti do pola. Pogačice sa sirom i kajmakom
  8. Okrenuti testo tako da presavijene strane budu dole. Posuti malo brašna i ostaviti testo da odstoji 10 minuta. Pogačice sa sirom i kajmakom
  9. Odstojalo testo razvući na 1 cm debljine i modlom vaditi krugove. Pogačice sa sirom i kajmakom
  10. Redjati u pleh obložen pek papirom. Rernu zagrejati na 200 C. Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći oko 30 minuta. Pogačice sa sirom i kajmakom
  11. Služiti tople uz jogurt ili kiselo mleko. Pogačice sa sirom i kajmakom
Savet

Savet: Ovako urolano testo u rolat daje isti efekat preklapanja testa. Lepo se listaju kao da je testo preklapano, a manje će vam trebati vremena oko pripreme. Probala sam i varijantu da se testo podmesi uveče odloži u kesu pa u frižideru. Sutradan se izvadi iz frižidera odstoji na sobnoj temperaturi oko 10 minuta i radi isti postupak. Jednako su ukusne u obe varijante.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari