lako
16 osoba
150 min
3298
Štrudla sa makom (29)
Štrudla sa makom (29)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica (10g) suvog kvasca
- 2 dl mleka
- 1,5 dl ulja
- 4 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 jaje
- malo narendane limunove korice
Za fil:
- 300 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- 2 dl mleka
- 1 kesica vanilin šećera
Za posipanje:
Priprema
-
Priprema testa: Smlačite mleko pa od 2 dl uzmite nekoliko kašika mleka i pomešajte sa kvascem i jednom kašikom šećera i ostavite da nadođe. U ostatak mleka sipajte 1,5 dl ulja i 3 kašike šećera i stavite da provri. Pripremljeno ulje sa mlekom i šećerom ostavite da se prohladi, a za to vreme i kvasac će da nadođe.
Prosejano brašno pomešajte sa malo soli, pa dodajte nadošli kvasac, mešavinu ulja, mleka i šećera, jedno jaje i narendanu limunovu koricu.
-
Testo dobro izradite rukama. Ostavite prekriveno kuhinjskom krpom na toplom oko 1-1,5 sat da lepo naraste.
-
Naraslo testo još jednom premesite i ostavite da odmara još oko pola sata. Testo podelite na dva ili tri dela, u zavisnosti od veličine pleha i od svakog dela razvijte koru debljine oko 5 mm.
-
Kore premažite pripremljenim filom od maka.
-
Zavijte koru u rolat i prebacite u pleh na nauljen pek papir.
-
Priprema fila od maka: Mleveni mak pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom. Mleko zagrejte skoro do vrenja i prelijte preko mešavine maka i šećera i lepo izmešajte.
-
Štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni otprilike 30-40 minuta) - proverite čačkalicom da li je pečena.
-
Pečenu štrudlu ostavite da se prohladi, isecite na parčiće i pospite prosejanim šećerom u prahu.
Komentari