lako 16 osoba
150 min
3298
Štrudla sa makom (29)

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica (10g) suvog kvasca
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 4 kašike šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • malo narendane limunove korice

Za fil:

  • 300 g mlevenog maka
  • 200 g šećera
  • 2 dl mleka
  • 1 kesica vanilin šećera

Za posipanje:

  • po potrebi šećer u prahu

Priprema

  1. Priprema testa: Smlačite mleko pa od 2 dl uzmite nekoliko kašika mleka i pomešajte sa kvascem i jednom kašikom šećera i ostavite da nadođe. U ostatak mleka sipajte 1,5 dl ulja i 3 kašike šećera i stavite da provri. Pripremljeno ulje sa mlekom i šećerom ostavite da se prohladi, a za to vreme i kvasac će da nadođe. Prosejano brašno pomešajte sa malo soli, pa dodajte nadošli kvasac, mešavinu ulja, mleka i šećera, jedno jaje i narendanu limunovu koricu. Štrudla sa makom (29)
  2. Testo dobro izradite rukama. Ostavite prekriveno kuhinjskom krpom na toplom oko 1-1,5 sat da lepo naraste. Štrudla sa makom (29)
  3. Naraslo testo još jednom premesite i ostavite da odmara još oko pola sata. Testo podelite na dva ili tri dela, u zavisnosti od veličine pleha i od svakog dela razvijte koru debljine oko 5 mm. Štrudla sa makom (29)
  4. Kore premažite pripremljenim filom od maka. Štrudla sa makom (29)
  5. Zavijte koru u rolat i prebacite u pleh na nauljen pek papir. Štrudla sa makom (29)
  6. Priprema fila od maka: Mleveni mak pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom. Mleko zagrejte skoro do vrenja i prelijte preko mešavine maka i šećera i lepo izmešajte. Štrudla sa makom (29)
  7. Štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni otprilike 30-40 minuta) - proverite čačkalicom da li je pečena. Štrudla sa makom (29)
  8. Pečenu štrudlu ostavite da se prohladi, isecite na parčiće i pospite prosejanim šećerom u prahu. Štrudla sa makom (29)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari