srednje
1 osoba
40 min
2032
Cvetna pogača
Cvetna pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 4 dl vode
- 1,6 kg brašna
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kockica kvasca
- po potrebi susam
Priprema
-
U liniju staviti kiselu pavlake, pet kašika vode, sve kašike brašna i pola kockice kvasca i ostaviti pola sata na toplom.
Zagrejati vodu otopiti kvasac, dodati pola količine brašna, zatim dodati odvojenu smjesu pa ostatak brašna i zamesiti testo, pa ga ostaviti pola sata da miruje.
Odvojiti tri loptice testa kao loptice za Ping Pong, tri loptice veličine šake i od ostatka formirati pogaču, veće loptice istanjiti oklagijom, iseći u trouglove od unutra ka spokoja, ne zaseći do kraja, na sredini trogla iseći vertikalno par cm, kroz taj otvor dva puta provici testo vrhom i uvitu u stranu, formirane cvetove postaviti na pogaču i u sredinu cveta staviti pripremljene loptice, posuti susamom i peći 45 minuta.
Komentari