Jogurt đevrek od kukuruznog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja projnog brašna
- 1/2 šolje brašna tip-500
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 žumanac
- 1/2 šolje jogurta
- oko 1/2 šolje kisele vode
- 2 kašike otopljene masti
- 1 kašika masti za premazivanje
- oko 30 g susama
Priprema
-
Prvo pomešajte sve praškaste sastojke. Dodajte žumanac, jogurt i mast. Sve izmešajte pa polako sipajte kiselu vodu konstantno mešajući. Masa treba da bude malo gušća nego za klasičnu proju. Zato sam stavila oko pola šolje, jer sam ja od oka sipala iz flaše. Premažite kalup mašću pa pospite polovinu susama. Testo neka odmori na sobnoj temperaturi 10 minuta. Sipajte u kalupe (imaće tačno za 6) pa pospite ostatkom susama. Ostavite 5 minuta u kalupu.
-
Peče se na 180 stepeni opcija i vruć vazduh i grejači 25 minuta. Sve zavisi od rerne.
-
Kada se ispeku ostavite 10 minuta u kalupu, pa tek onda ih vadite.
Neko bi rekao projanice. Nisu projanice, testo je drugačije i nekako su suvlje. E sad ovo je zamislite stari recept. Od pre onog Drugog rata. Sasvim slučajno nađem recept kod Midžinice. Slikovito objašnjen. Samo nije bio prašak za pecivo nego soda bikarbona. Nekada su pekari imali pojedinačne kalupe za đevreke. Sve što je rupu imalo bilo je đevrek. Pa tako i ovaj recept. Za doručak je ovo vrhunsko. Ja bi moždša dodala ovde slaninicu. To me je podsetilo na jednog Mitu iz sela. Ko,šta, Mita o slaninici. Samo bi da jede slaninu i svuda da je stavlja. On je kuvao, bio je onaj vojni kuvar. I spremao je prebranac sa mnogo slanine. Pa tako i ja pomislila na slaninu. E da mnogo je fino za putovanja. Slaže se i sa jogurtom, ali i sa pivom. Vredi. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari