Hleb iz pekača bez mešenja
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 1 šolja tople vode
- 1 šolja toplog mleka
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kašika majoneza
- 1 kašika masti
- 20 g susama
- 4 kašike griza
- 150 ml ulja
Priprema
-
U vanglu stvite prvo vodu i mleko. Dodajte so, šećer, kvasac. Takođe ulje. Sve promešajte da se samo kvasac rastopi. Uz mešanje dodajte kašiku po kašiku prosejanog brašna. Kada se napravi testo koje će biti dosta mekano i lepljivo. Pekač vatrostalni namažite mašću, ona kašika. Pospite griz. Izručite testo. Stavite majonez pa polako prstima razvucite testo samo onako vrhovima ovlaš i tako razmazujete majonez. Stavite susam odozgo. Stavite preko streč foliju. Da narasta samo 20 minuta. Stavite u rernu na 180 stepeni opcija samo grejači oko 35 minuta. Ostavite u pekaču da se ohladi. Uvijte u pamučnu krpu.
-
Može da traje i bude svež 4-5 dana bez problema.
Savet
Predobar hleb bez muke. Za sve one koji nisu vični pravljenju testa ovo je prosto fenomenalno. A recept, e pa recept je modifikovan. Stari predratni recept, sve je isto samo sam ja umesto masti preko stavila majonez. Sve ostalo je isto. Ovaj hleb se pekao u kvadratnim kalupima, sekao se na četvrtine i tako prodavao. Nije se stavljao susam nego kim. Ovakav hleb se prodavao u boljim pekarma i na kuću se donosio nedeljom, vruć, u viđenije kuće. Posle liturgije, on se ohladi i svi sednu da jedu taze donešen hleb. Od sličnog testa spremala se predratna Micina lažna štrudla. Ali to u drugom postu. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari