Bojkine slane kiflice
Sastojci
Za testo:
- 250 g margarina
- 1 dobra supena kašika masti
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 žumanceta
- 1/2dl kiselog mleka
- 500g brašna
Za premaz:
- 2 belanceta
- 100 g susama
Priprema
-
Umutiti omekšali margarin, mast, so, žumanca i kiselo mleko.
-
Dodati prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno i mesiti. Potrebno je malo duže mesiti testo, jer je tvrđe.
-
Posebno malo umutiti belanca viljuškom, pripremite susam. Od testa formirajte kiflice (kao polumesece) željene veličine: ja sam prvo napravila dva valjka od testa približne debljine i svaki isekla na komade i od tih komadića formirala kiflice.
-
Svaku kiflicu umočite u belanca, pa uvaljajte u susam i ređajte u pleh na pek papir.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-35 minuta.
Savet
Opet jedan starinski recept, sada za slano pecivo, ovog puta od nekadašnje sekretarice u mojoj službi koja je već skoro 30 godina u penziji.
Komentari