Lisnate kiflice

Priprema

1. Testo: U mlako mleko staviti šećer, kvasac i nekoliko kašika brašna. Promešati i ostaviti na toplom da nadođe, a zatim dodati ulje i žumanca, promešati.
2. Pomesati brasno i so, dodati prethodnoj smesi, zamesiti testo i podeliti na 8 jufki. Svaku razvući oklagijom, premazati margarinom, pa raseci na cetvrtine od krajeva ka cenrtu, ali ne do samog centra, i preklopiti dobijena 4 dela jedan preko drugog, tako da se ponovo dobije jufka. Postupak ponoviti sa svih 8 jufki,a zatim ponovo razvući prvu na oko 5mm debljine, seći na osmine, filovati i praviti kiflice. Postupak ponoviti sa svih 8 jufki, tako da dobijete 64 kiflice.
3. Fil: Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati usitnjen sir i ovlas promešati. Kiflice pre pečenja možete posuti susamom ili kimom i premazati umućenim jajetom.