Jogurt kiflice
Sastojci
Za testo:
- 300 g jogurta
- 600 g brašna
- 1 jaje
- 50 g ulja
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
Za nadev:
- 1 kriška sira
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- 80-100 g susama
Priprema
- Umutiti jaje, jogurt, ulje, so i šećer, pa dodati polovinu brašna i suvi kvasac. Sve sjediniti, pa postepeno dodavati preostalo brašno i umesiti meko testo.
- Testo ostaviti da naraste. Kada se udvostručilo, blago ga pritisnuti i na radnoj površini oblikovati u loptu koju potom treba istanjiti oklagijom. Seći na trouglove i filovati nadevom, formirati kiflice i ređati u pleh.
- Za nadev izgnječiti sir, pa dodati belance. U zavisnosti od količine sira, možda neće biti potrebno da se stavi celo belance. Dodajte malo, pa vidite dali je dovoljno, nadev ne treba da bude redak.
- Nadevene kiflice staviti u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih 15-20 minuta da malo narastu, pa ih premazati žumancetom koje je pomešano sa mlekom i obilno posuti susamom. Peći ih na 180 stepeni.
Savet
Mere za tečne sastojke su date u gramima, nije greška. Tako mi je lakše da merim. Za nadev može da se koristi i samo sir, bez belanceta, a mogu se spremiti i bez nadeva, uvaljane samo u susam. Uz šolju jogurta odlične su i za doručak (ako dovoljno rano ustanete).
Komentari