Mlečna pita sa kupinama
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kora za pitu
- 350 g kupina
- 4 kašike šećera
- 4 kašičice griza
- 50 ml ulja
- 50 ml vode
Za preliv:
- 2 jajeta
- 300 ml mleka
- 1 kašika meda
- nekoliko kapi ekstrakta vanile
Priprema
-
U manjoj šoljici izmešati vodu i ulje. Kupine podeliti na 4 dela. Okrugli Texell pekač naprskati uljem u spreju. Kore podeliti na 4 gomile po dve i pokriti krpom.
-
Jednu koru četkicom premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru. Uz ivicu poređati kupine. Posuti ih jednom kašikom šećera i kašičicom griza. Uviti u rolnu i preneti u pekač.
-
Na isti način pripremiti ostale rolnice i poređati u pekač.
-
Premazati ih ostatkom mešavine vode i ulja i staviti u rernu da se peče 25 minuta na 180 stepeni.
-
U međuvremenu napraviti preliv: umutiti mikserom jaja, med, mleko, ekstrakt vanile i po potrebi, zavisno od kupina dodati po ukusu šećer. Preliti preko pite, pa vratiti da se dopeče još oko 20 - 25 minuta.
-
Pitu ostaviti u pekaču da se prohladi, a zatim preokrenuti na rešetku i potpuno ohladiti.
-
Vratiti na tacnu, iseći na parčad željene veličine, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Savet
Može se poslužiti sa kuglom sladoleda, ali meni ne prija baš sada na ovoj hladnoći :)
Komentari