srednje 5 osoba
60 min
1930
Heljdopita - pita sa palačinkama i sirom

Sastojci

Za palačinke:

  • 2 jajeta
  • 1 šolja mleka
  • 1,5 šolja vode
  • 2 šolje brašna za heljdin hleb
  • 1 kašičica soli

Za nadev:

  • 3 jajeta
  • 150 g ovčijeg sira
  • 200 g mladog kravljeg sira
  • 200 g kajmaka ili kisele pavlake
  • 100 ml jogurta
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo

I još:

  • 1-2 kašike susama za posipanje
  • malo ulja za prženje palačinki

Priprema

  1. Ulupajte jaja, dodajte mleko i vodu, so i postepeno dodajte brašno. Mešajte i ostavite da smesa odstoji desetak minuta. Testo će biti gušće nego za obične palačinke. Od pripremljene smese ispržite palačinke na nauljenom tiganju. Ja sam imala 8 palačinki prečnika 28-30 cm. Ove palačinke su nešto deblje od ostalih. U međuvremenu, dok se prže palačinke, pripremite nadev. Ulupajte jaja, dodajte mrvljenino ovčiji sir, kravlji sir, jogurt i kajmak (kiselu pavlaku). Dodajte prašak za pecivo i ukoliko je potrebno posolite. Dobro promešajte. Kalup ili tepsiju prečnika 28-30 cm obložite papirom za pečenje i stavite jednu palačinku. Premažite je pripremljenim nadevom. Ređajte naizmenično palačinke i nadev sve dok ne potrošite sve sastojke. Završite pitu tako što ćete poslednju palačinku premazati nadevom i posuti susamom. Pecite pitu u unapred zagrejanu rernu na 200 stepeni oko pola sata. Ostavite da se prohladi, secite na parčad i poslužite sa prilogom po želji. Pita je lepa i sutradan i može se podgrevati. Prijatno! Heljdopita - pita sa palačinkama i sirom
Savet

Šolja za meru je od 200 ml. Koristila sam brašno sa slike.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari