Pica štrudla

Priprema

1. Smlačiti mleko i u 50 ml mleka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. U ostatak mleka sipati ulje, staviti da provri pa skloniti sa ringle da se prohladi. U prosejano brašno umešati so, pa dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesiti meko testo. Prekriti krpom i ostaviti da narasta jedan i po sat na toplom.
2. Naraslo testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Podeliti testo na dva ili tri dela (prema veličini vašeg pleha) i svaki deo razviti u koru debljine 3-5 mm. Koru premazati kečapom i do polovine kore poređati listove tanko isečene šunkarice.
3. Preko šunkarice posuti narendan kačkavalj i po želji origano.
4. Zaviti testo u rolat i prebaciti u pleh na pek papir. Premazati rolate maslinovim uljem.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta u zavisnosti od vaše rerne (proveriti čačkalicom da li je pečeno).
6. Štrudlu ostaviti da se prohladi, pa iseći na parčad željene veličine.