Autor:
lako 8 osoba
70 min
1577
Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem

Sastojci

Za testo:

  • 200 ml mlakog mleka
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • 500 g brašna
  • 100 g margarina

Za fil:

  • 2 belanceta
  • 300 g spanaća
  • 250 g sitnog sira
  • po potrebi so

Za premazivanje i posipanje:

  • 2 žumanceta
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlako mleko dodati kvasac i šećer, ostaviti 5 minuta da nadođe. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, dodati jogurt, ulje, so i brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji oko pola sata da se udvostruči. Podeliti testo na 6 delova i formirati jufkice. Ostaviti da odstoje oko 10 minuta da se odmore. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  2. Iseći na sitne delove opran spanać, pomešati sa sirom i posoliti po potrebi, dodati i 2 belanceta, sve dobro sjediniti. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  3. Dve jufkice rastanjiti oklagijom na 3 mm debljine, jednu premazati trećinom margarina koji je bio na sobnoj temperaturi, a zatim premazati trećinom fila od spanaća. Preklopiti drugom rastanjenom jufkicom. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  4. Iseći na trake 1 cm debljine pa svaku traku uviti u spiralu. Formirati puža, pa oko njega nadovezati ostatak spirala u krug. Ređati ih u podmazan okrugao đuveč pleh. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  5. Ponoviti postipak sa preostale 4 jufke, dok se svo testo i fil ne iskoriste i dok se ne dobije jedna velika pogača. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  6. Premazati pitu umućenim žumancima i posuti susamom, ostaviti da odmori 10 minuta pa peći u zagrejanoj rerni na 180 C, oko 30 minuta. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  7. Jako ukusna i meka pita, zbog margarina se lako odvaja i lista. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
  8. Za one koji nisu ljubitelji spanaća, na identičan način se može napraviti sa sirom i šunkom. Prijatno. Uvrnuta pita sa sirom i spanaćem
Savet

Ukusna i mirisna pogača, umesto spanaća može blitva ili bilo koje drugo sveže zelje. Prijatno ❤️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari