Gusenica kiflice (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 6 dl mleka
- 2 dl ulja
- 1 kockica kvasca
- 2 kašičice šećera
- 4 kašičice soli
- oko 1 kg brašna
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipanje:
- 50 g krupna morska so
- 125 g maslaca
Priprema
-
Mleko umlačimo, udrobimo kvasac i dodamo šećer ostavimo oko 15 minuta da se kvasac aktivira. Posejemo brašno dodamo so i promešamo u aktivirani kvasac sipamo ulje i sve to dodamo u brašno i umesimo glatko testo mekše strukture. Ostavimo oko 1 h da se testo udvostruči. Zatim sipamo na radnu površinu, blago premesimo i delimo na manje loptice koje lepo izradimo i ostavimo 15 minuta da miruju.
-
Oklagijom raztanjimo testo po dužini jedan kraj izreckamo nožem uvijemo u rolnu i ređamo u pleh.
-
Premažemo izmućkanim jajetom pospemo malo krupne morske soli i na svaku kiflu stavimo parče mastaca. Oostavimo da miruje dok nam se rerna zagreje na 180 C, zatim pečemo oko 20 minuta dok lepo porumene.
Savet
Morska so i maslac mu daju divan šmek.
Komentari