Posna pita sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 600 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica soli
- po ukusu biber
- oko 50 ml ulja
Za premazivanje:
- 150 g brašna
- 150 g griza
- 80 ml ulja
- 400 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 esica praška za pecivo
Priprema
- Naseckati luk pa propržiti na ulju. Dodati šampinjone isečene na listiće i pržiti dok ne ispari sva tečnost. Posoliti i pobiberiti, pa skloniti sa ringle.
- Za nadev pomešati brašno sa grizom, dodati so, prašak za pecivo, ulje i vodu. Sve umutiti u glatku smesu.
- Uzeti jednu koru pa je premazati sa 2-3 kašike nadeva od brašna. Prekriti drugom korom preko koje treba rasporediti 2 kašike pečuraka. Staviti još jednu koru, premazati tečnim nadevom, prekriti četvrtom korom i opet posuti pečurkama. Saviti malo krajeve i uviti u rolat. Postupak ponoviti sa preostalim korama.
- Pleh u kojem će se peći obložiti papirom za pečenje pa ređati pripremljene rolate. Svaki premazati sa malo preostalog nadeva i po želji posuti susamom. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Savet
Može se koristiti i kisela voda umesto obične, ali odlična je i ovako.
Komentari