Posne lisnate kifle
Sastojci
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 500 g brašna
- 150 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
I još:
- 150 g posnog margarina
- po potrebi susam
Priprema
-
U dublju posudu usuti 200 g brašna, dodati suvi kvasac, prašak za pecivo, so i izmešati. Zatim uliti mlaku, kiselu vodu, dodati šećer, ulje, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna zamesiti mekše testo.
-
Testo odmah prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 6 delova formirajući jufkice. Ostaviti da odstoje pola sata prekrivene kuhinjskom krpom.
-
Svaku jufkicu razviti oklagijom te naneti rendani margarin (koristiti margarin iz frižidera, jer se lakše renda).
-
Preklopiti drigom razvijenom jufkicom, pa opet naneti rendani margarin i tako slagati svih 5 razvijenih jufkica. Preklopiti šestom jufkicom (na nju se ne nanosi margarin).
-
Razviti oklagijom u veliki krug.
-
Iseći na 16 trouglova.
-
Urolati i ređati u pleh koji ste obložoli pek-papirom. Ostaviti da odstoje pola sata.
-
Kiflie premazati vodom, posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene (oko 25 minuta).
-
Pečene kifle izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
-
Kifle složiti na tacnu te poslužiti.
Savet
Dragi moji,danas, 8.jula naša ćerkica Anđela puni 14.godina. Shodno našoj veri i običajima, pošto je post za Petrovdan i trpeza je posna. Recept posne slavljeničke torte sam već objavila, tako da sam rešila da trpezu obogatim ovim veoma ukusnim pecivom. Žurka sa društvom sledi kada se okupe (sada su na raspustu, a i čekamo da prođe post). Pozdrav svima u redakciji našeg predivnog sajta Recepti.com. Naravno,pozdravljam i sve vas, drage moje kulinarke kao i sve korisnike sajta.
Komentari