Lisnate kiflice (16)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 3 kašike kisele pavlake
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
Za premaz i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
- 80 g margarina
Za punjenje:
- po potrebi kobasica
Priprema
-
Prosejati brašno i napraviti udubljenje. Tu sipati kvasac i šećer. Preliti sa mlakim mlekom. Kada se aktivira dodati jaje, so i kiselu pavlaku. Zamesiti testo uz dodavanje vode.
-
Kad je testo odstojalo bar pola sata razviti i namazati sa margarinom, ili rendati margarin. Preklopiti sa obe strane. To uraditi još dva puta.
-
Razviti testo i deliti na trougliće. Puniti kobasicom i uviti u kiflice. Staviti ih na pleh sa pek papirom. Namazati razmućenim jajetom i posuti susamom.
-
Peći u zagrejanoj rerni 200 stepeni oko 25 do 30 minuta.
-
Servirati ih malo prohlađene.
Savet
Veoma su ukusne i lisnate. Prva zamisao mi je bila pogačice, ali sam se predomislila i uvila kiflice. Nisam pogrešila, ispale su poput kroasana. Punila ih kobasicom pola, a pola sa pekmezom. Savršene su i jedna i druga kombinacija i slane i slatke. Slatke sam posula sa smeđim šećerom.
Komentari