Pita 2M
Sastojci
Kore:
- 500 g tankih kora za pitu
Nadev sa mesom:
- 700 g mešanog mlevenog mesa
- 3 veće glavice crnog luka
- 3 šnita sitno seckane slanane
- 50 g ili koliko god da imate sitno seckanog kulena ili čajne
- so
- začin
- biber
Nadev sa sirom:
- 700 g sira
- 5 jaja
- 1 šoljica ulja
- 1,5 šolja za belu kafu kisele vode
- soli po potrebi
Preliv u toku pečenja:
- 2 šolje za belu kafu kisele vode
- 3 jajeta
Priprema
-
Na malo ulja propržiti sitno seckani luk. Dodati slaninu (nije neophodno ali meni je tako ukusnije), meso i so, pa dinstati još 20 min. Pred kraj dodati kulen (nije obavezno), začin i bibera po ukusu.
-
Za nadev sa sirom, ulupati jaja, pa dodati sir i kiselu vodu. U koliko sir nije slan, dodati soli po ukusu.
-
Razlistati kore, jednu odvojiti za kraj, podmazati pleh i lepo obložiti dvema korama.
-
Naizmenično između kora ređati nadeve....
Npr. nadev sa sirom - kora - ...
-
...nadev sa mesom - kora- nadev sa sirom....itd... itd...
Ređati tako dokle god imate materijala.
Pokriti odvojenom korom i korama koje oblažu pleh tako što ih savijete ka sredini pite...
-
Premazati površinu pite sa malo ulja, pa staviti da se peče na 180 C.
Posle 10 minuta izvući pitu iz rerne, iseci na kocke pa preliti smesom kisele vode i jaja i vratiti da se ispeče do kraja, od prilike jos 20-30 minuta (dok ne porumeni).
-
Prijatno! :)
Savet
*Ukusnije je kada se u mesano mleveno meso doda malo kulena ili cajne ili slaninice ili prsutice....ALI nije obavezno...
Komentari