Riba u povrću

Priprema

1. Ribu očistiti, prosušiti i natrljati začinima. (Ribu sam dobila na poklon od prijateljice, koja im ne zna ime, tako da...). Preliti limunovim sokom i ostaviti da upije. Crni luk i šargarepu usitiniti i pržiti na maslinovom ulju. Za to vreme, staviti da se kuva krompir u ljusci. U tiganj u kom se pirja povrće dodati pariku i pradajz i pržiti dok sve ne omekša. Začiniti po ukusu. Staviti foliju u pleh, preliti deo dinstanog povrća, poređati krompir isečen na kriške, dodati kolutove limuna, složiti ribice, i preliti ostatkom povrća. Peći oko pola sata, otvoriti foliju i vratiti pleh u rernu da se još malo zapeče. Krompir očistiti.