Oslić + preliv
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg oslića
- po potrebi kukuruzno brašno
- malo karija
- po ukusu soli
- po potrebi ulja
Preliv:
- 2 čena belog luka
- malo svežeg peršuna
- po ukusu soli
- oko 100 ml sirćeta
- malo vode
Priprema
-
Oslić očistiti, oprati i iseći na komade,
Svaki komad lepo utrljati sa solju.
U jednom tanjiru pomešati kukuruzno brašno sa malo karija.
-
Zagrejati ulje i tiganju.
-
Svaki komad ribe uvaljati u brašno i spuštati u vrelo ulje, pržiti sa obe strane da se dobije lepa zlatno-žuta boja.
-
Prženu ribu vaditi na kuhinjski ubrus da ubiju višak masnoće pa servirati uz preliv i limun.
-
Za preliv izgnječiti beli luk, peršun sitno saseckati. Dodat sirće, razblažiti sa malo vode, dodati so i sve promešati.
Savet
Može se jesti i topla i hladna, sa prelivom illi samo sa limunom, ko kako voli. :) Ovako pripremljen oslić je neizostavni deo naše Božićne trpeze :)
Komentari