Salata od oslića
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g oslića
- 2,5 dl belog vina
- 3 kašike sirćeta
- 1 glavica crnog luka
- list lovora
- 2 karanfilića
- 4-5 zrna bibera
- kašičica sušene mirođije
Za marinadu:
- 5 kašika posnog majoneza
- 1 manja glavica crnog luka
- 150 g kiselih krastavčića
- pola veze peršunovog lišća
- kašika sitno rendanog rena
- list lovora
Priprema
- Ribu očistite i operite. Zagrejte 0,5 l vode pa joj dodajte vino, sirće, so. Kad proključa, spustiti očišćen luk u koji ste zaboli karanfilić i zrna bibera, lovor i mirođiju. Pustite da vri 10 minuta, a onda spustite ribu i kuvajte pola sata.
- Kad se skuva, izvadite je, usitnite i pomešajte sa marinadom pa stavite u frižider da se hladi. Ako je salata previše suva, dodajte malo tečnosti u kojoj se oslić kuvao.
Komentari