Autor:
lako 4 osoba
30 min
4172
Salata sa cveklom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg cvekle
  • 2 kuvana jajeta
  • 200 ml grčkog jogurta
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašika senfa
  • 1/2 veze peršunovog lista
  • 3 čena belog luka
  • po ukusu bibera
  • 2 kašike iseckanih oraha
  • 2 struka mladog, crnog luka
  • po potrebi soli
  • 2 kašike suncokreta /golice
  • 1 šaka rukole
  • 1 kašika ulja (maslinovog ili od koštica grožđa)

Priprema

  1. Salata je fenomenalnog ukusa i toplo je preporučujem. A, inače, kombinacije sastojaka su brojne. Sve po želji i ukusu. Cveklu obariti i iseći na kolutove ili kockice (može se koristiti i pasterizovana cvekla). Jaja skuvati i takođe iseći na kolutove ili kockice. Beli luk očistiti i sitno iseći. Mladi crni luk očistiti, oprati i iseći na manje komade. Peršunov list oprati i takođe sitno iseći. Rukolu dobro oprati. Suncokret ili golicu (seme bundeve) staviti u cediljku, oprati pod mlazom vode i propržiti u suvom tiganju (ili ispeći u rerni). Pomešati grčki jogurt, ulje i senf. Umesto grčkog jogurta, može se koristiti kiselo mleko. Cveklu, jaja, beli i crni luk, peršunov list, semenke, rukolu i orahe promešati, dodati bibera po želji i po potrebi posoliti. Dodati preliv od jogurta, pavlake, ulja i senfa i sve blago promešati. Poslužiti rashlađeno.
Savet

Ja sam koristila pasterizovanu cveklu i jaja koja su ostala od Uskrsa, tako da je salata bila jako brzo pripremljena.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala Jelena. Jeste lepa,tj..ukusna i zdrava, osim u slucaju osteoporoze i kamena u bubregu, kada cveklu treba oprezno konzumirati.
  • jelena nikolic
    lepa salata smile
  • COLJA
    Hvala Verice. A, vise od svega, ukusna.
  • Verica Damjanovic
    Zanimljiva salata.