Faraonova salata

Priprema

1. U posudu staviti sir, dodati sok od pola limuna, 1/2 kašičice soli, prstohvat bibera i 2 kašike ulja. U ovoj salati se može koristiti kravlji ili ovčiji sir. Ja sam koristila sveži Ela sir koji je neslan, pa sam ga posolila sa pola kašičice soli. Ako se koristi slani sir, onda so nije potrebna. Izmešan sir ostaviti da odstoji u frižideru 20-ak minuta. Stari crni luk očistiti i iseći na kockice, a mladi očistiti, dobro oprati i sitno iseći. Krastavac oljuštiti i takođe iseći na kockice. Paradajz oprati i iseći na kockice. Ako se salata odmah koristi, iseći ceo paradajz, a ako će se koristiti kasnije, izvaditi seme i iseći samo mesnati deo. Zelenu salatu očistiti, oprati i iseći na rezance. Izvaditi sir iz frižidera pa umešati luk, krastavac i zelenu salatu. Paradajz se može umešati sa lukom, krastavcem i zelenom salatom i blago posoliti, ili staviti i preko krastavca, zelene salate i luka, bez mešanja. Za dekoraciju koristiti listove zelene salate i čeri paradajz.