10230
Čorba od zelene boranije
Čorba od zelene boranije
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g zelene boranije
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 jaje
- 2 dl kisele pavlake
- 1 čen belog luka
- peršunovo lišće
- začin
- biber
- so
Priprema
-
Boraniju oprati, odstraniti krajeve pa je kosim rezom prepoloviti. Crni luk sitno naseckati.
-
Na zagrejanom ulju prodinstati crni luk, dodati boraniju i naliti 1 l vode pa poklopljeno kuvati na niskoj temperaturi dok ne omekša.
-
Kuvanu boraniju začiniti izgnječenim belim lukom, začinom , solju i biberom.
-
Jaje razmutiti viljuškom, umešati u pavlaku zatim sipati u čorbu i na kraju posuti sitno naseckanim lišćem peršuna.
Komentari