lako 6 osoba
60 min
65359
Krem čorba od brokolija

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 veća glavica brokolija
  • 1 veći krompir
  • 1 veća šargarepa
  • 1 l vode
  • po ukusu soli i bibera
  • po potrebi ulja
  • 2-3 kašike kisele pavlake
  • po želji prepečeni hleb (komadići)

Priprema

  1. Oljuštiti i sitno naseckati crni i beli luk. Krompir i šargarepu oljuštiti, pa krompir naseći na kockice, a šargarepu na kolutove. Brokoli podeliti na cvetove i ostaviti ih da odstoje u hladnoj vodi. Koren brokolija oprati i naseći na sitne kockice. Na ulju propržiti crni i beli luk dok ne postane staklast. Dodati mu zatim krompir, šargarepu i koren brokolija. Propržiti nekoliko minuta uz često mešanje, pa naliti litar vode. Kad proključa, posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati još 10-15 minuta. Zatim dodati cvetove brokolija i kuvati dok ne omekšaju.
  2. Sačekati da se malo prohladi, pa pripremljeno povrće zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo presuti u blender. Dodati i kiselu pavlaku, pa sve zajedno izblendirati. Služiti sa prepečenim komadićima hleba. Krem čorba od brokolija

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari