lako
6 osoba
60 min
11248
Pileća čorba (11)
Pileća čorba (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg belog pilećeg mesa
- 1 veća šargarepa
- 1 srednji crni luk
- 200 g šampinjona
- 1 pileća kockica za supu
- 1 vezica zelja (100 g spanaća ili 1 vezica blitve)
- 2 srednja krompira
- 1 l vode
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica začina za piletinu
- 200 ml krema za kuvanje
- 1 žumance
- 1 kašika gustina
- 3 kašike vode
- 80 ml ulja
Priprema
-
Pileće meso (mera je data za otkošćeno meso) iseći na kocke. Šargarepu iseći na polukrugove. Crni luk sitno iseckati. Pola količine šampinjona sitno iseckati, a pola na deblje listiće. Zelje (ili spanać, blitvu) odvojiti od zadebljanog dela i sitno iseckati.
-
U odgovarajuću posudu sipati ulje, ubaciti iseckano meso, promešati i staviti na šporet. Meso propržiti na srednjoj temperaturi. Kada ispari voda koju je meso pustilo, dodati pripremljeni luk i šargarepu. Dinstati pet minuta, pa ubaciti šampinjone. Posle pet minuta dodati krompir. Promešati i naliti sa vrelom vodom. Poklopiti i kada voda provri dodati kockicu za supu, biber i začin za piletinu. Kuvati na tihoj temperaturi sve dok meso i povrće ne omekšaju. Desetak minuta pre kraja kuvanja ubaciti zelje.
-
U manjoj posudi umutiti žumance sa viljuškom. Postepeno sipati krem za kuvanje i sjediniti ga sa žumancetom. U šoljici za kafu staviti gustin i rastvoriti ga sa vodom.
-
U čorbicu sipati pripremljeni gustin. Kuvati 2-3 minuta, pa dodati krem za kuvanje sa žumancetom. Promešati i kada provri probati dali treba dodati još šta od začina. Čorbicu poslužiti sa salatom po želji.
Komentari