Pileća čorba (11)

Priprema

1. Pileće meso (mera je data za otkošćeno meso) iseći na kocke. Šargarepu iseći na polukrugove. Crni luk sitno iseckati. Pola količine šampinjona sitno iseckati, a pola na deblje listiće. Zelje (ili spanać, blitvu) odvojiti od zadebljanog dela i sitno iseckati.
2. U odgovarajuću posudu sipati ulje, ubaciti iseckano meso, promešati i staviti na šporet. Meso propržiti na srednjoj temperaturi. Kada ispari voda koju je meso pustilo, dodati pripremljeni luk i šargarepu. Dinstati pet minuta, pa ubaciti šampinjone. Posle pet minuta dodati krompir. Promešati i naliti sa vrelom vodom. Poklopiti i kada voda provri dodati kockicu za supu, biber i začin za piletinu. Kuvati na tihoj temperaturi sve dok meso i povrće ne omekšaju. Desetak minuta pre kraja kuvanja ubaciti zelje.
3. U manjoj posudi umutiti žumance sa viljuškom. Postepeno sipati krem za kuvanje i sjediniti ga sa žumancetom. U šoljici za kafu staviti gustin i rastvoriti ga sa vodom.
4. U čorbicu sipati pripremljeni gustin. Kuvati 2-3 minuta, pa dodati krem za kuvanje sa žumancetom. Promešati i kada provri probati dali treba dodati još šta od začina. Čorbicu poslužiti sa salatom po želji.