lako 6 osoba
60 min
6598
Pileća čorba (11)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa
  • 1 veća šargarepa
  • 1 srednji crni luk
  • 200 g šampinjona
  • 1 pileća kockica za supu
  • 1 vezica zelja (100 g spanaća ili 1 vezica blitve)
  • 2 srednja krompira
  • 1 l vode
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica začina za piletinu
  • 200 ml krema za kuvanje
  • 1 žumance
  • 1 kašika gustina
  • 3 kašike vode
  • 80 ml ulja

Priprema

  1. Pileće meso (mera je data za otkošćeno meso) iseći na kocke. Šargarepu iseći na polukrugove. Crni luk sitno iseckati. Pola količine šampinjona sitno iseckati, a pola na deblje listiće. Zelje (ili spanać, blitvu) odvojiti od zadebljanog dela i sitno iseckati.
  2. U odgovarajuću posudu sipati ulje, ubaciti iseckano meso, promešati i staviti na šporet. Meso propržiti na srednjoj temperaturi. Kada ispari voda koju je meso pustilo, dodati pripremljeni luk i šargarepu. Dinstati pet minuta, pa ubaciti šampinjone. Posle pet minuta dodati krompir. Promešati i naliti sa vrelom vodom. Poklopiti i kada voda provri dodati kockicu za supu, biber i začin za piletinu. Kuvati na tihoj temperaturi sve dok meso i povrće ne omekšaju. Desetak minuta pre kraja kuvanja ubaciti zelje. Pileća čorba (11)
  3. U manjoj posudi umutiti žumance sa viljuškom. Postepeno sipati krem za kuvanje i sjediniti ga sa žumancetom. U šoljici za kafu staviti gustin i rastvoriti ga sa vodom.
  4. U čorbicu sipati pripremljeni gustin. Kuvati 2-3 minuta, pa dodati krem za kuvanje sa žumancetom. Promešati i kada provri probati dali treba dodati još šta od začina. Čorbicu poslužiti sa salatom po želji. Pileća čorba (11)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari