lako
8 osoba
60 min
3846
Čorba sa zeljem
Čorba sa zeljem
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g očišćenog zelja
- 100 g praziluka
- 100 g šargarepe
- 80 g korena peršuna
- 60 g korena celera
- 200 g krompira
- 2 kockice za pileću supu
- 1,3 l vode
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 50 ml vode
- 200 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 100 ml ulja
Priprema
-
Zelje iseći na kraće trake. Praziluk sitno iseckati. Šargarepu, koren peršuna i koren celera krupno narendati. Krompir iseckati na kockice.
-
Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pripremljeni praziluk, šargarepu, koren peršuna i koren paškanata. Propržiti vrlo kratko na srednjoj temperaturi, oko 2-3 minuta. Zatim sipati 1,3 l vrele vode, dodati iseckani krompir i na tihoj temperaturi kuvati (poklopljeno) dok krompir ne omekša. Zatim ubaciti izmrvljene kockice za supu i zelje. Promešati i pustiti da provri. Posuti mlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu.
-
Kukuruzno brašno rastvoriti u 50 ml hladne vode, sipati u čorbicu i promešati. Kada čorbica provri, pustiti da se kuva oko dva minuta, pa u tankom mlazu uz mešanje sipati pavlaku za kuvanje. Promešati čorbicu, probati da li je treba još posoliti i čim provri skloniti je sa vatre.
Komentari