lako 8 osoba
60 min
1845
Čorba sa zeljem

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g očišćenog zelja
  • 100 g praziluka
  • 100 g šargarepe
  • 80 g korena peršuna
  • 60 g korena celera
  • 200 g krompira
  • 2 kockice za pileću supu
  • 1,3 l vode
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 50 ml vode
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • po ukusu mleveni biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 100 ml ulja

Priprema

  1. Zelje iseći na kraće trake. Praziluk sitno iseckati. Šargarepu, koren peršuna i koren celera krupno narendati. Krompir iseckati na kockice.
  2. Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pripremljeni praziluk, šargarepu, koren peršuna i koren paškanata. Propržiti vrlo kratko na srednjoj temperaturi, oko 2-3 minuta. Zatim sipati 1,3 l vrele vode, dodati iseckani krompir i na tihoj temperaturi kuvati (poklopljeno) dok krompir ne omekša. Zatim ubaciti izmrvljene kockice za supu i zelje. Promešati i pustiti da provri. Posuti mlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu. Čorba sa zeljem
  3. Kukuruzno brašno rastvoriti u 50 ml hladne vode, sipati u čorbicu i promešati. Kada čorbica provri, pustiti da se kuva oko dva minuta, pa u tankom mlazu uz mešanje sipati pavlaku za kuvanje. Promešati čorbicu, probati da li je treba još posoliti i čim provri skloniti je sa vatre. Čorba sa zeljem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari