lako 18 osoba
45 min
2941
Gurmanska pita sa mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g mlevenog mesa
  • 20 g crnog luka
  • 1 kašika ulja
  • 100 g pršute
  • 50 g šargarepe
  • 50 g mesnate crvene paprike
  • 50 g kukuruza šećerca
  • 2 kašike mlevenog kikirikija
  • po ukusu so, biber, origano, tucana ljuta paprika
  • 3 jajeta
  • 1,5 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja
  • 2,5 šolje brašna
  • 2 kašike kukuruznog griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Za završnicu:

  • po potrebi pavlaka
  • biber
  • pršuta
  • baren kukuruz šećerac
  • barena šargarepa

Priprema

  1. Crni luk iseckajte što sitnije i propržite ga na vrelom ulju dok ne porumeni. Potom dodajte iseckanu pršutu, šargarepu i papriku.Propržite vrlo kratko, pa dodajte mleveno meso. Meso pržite 15-tak minuta, pa dodajte kukuruz, kikiriki kao i sve navedene začine (količine začina prilagodite svom ukusu, ali savetujem da ne preterujete. Dovoljna je po trećina kašičice od svakog začina). Gurmanska pita sa mesom
  2. Smesu ostavite da se dobro ohladi, a dok se ona hladi, pripremite testo. Umutite penasto jaja, pa dodajte ulje i jogurt, potom brašno, griz i prašak za pecivo. Umutite dobro kako bi smesa bila kompaktna i glatka. U testo sipajte ohlađeno meso i izmešajte. Gurmanska pita sa mesom
  3. Pitu pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Kada se pita prohladi, ne mora biti skroz hladna, može biti mlaka, premažite je kiselom pavlakom, pospite biberom, kukuruzom, sitno seckanom pršutom i šargarepom. Gurmanska pita sa mesom
Savet

Ja sam ovu pitu pekla u plehu za maffine, koji sam obložila papirnim korpicama, i dobila 18 komada, a punila sam 2/3 korpice. Pitu možete, naravno, peći i u nekom drugom plehu, po vašem izboru, ali savetujem da ne bude deblja od 3 cm prilikom izlivanja u pleh. Jer, pita nije pita ako nema oblik pite ;)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari