lako 6 osoba
60 min
10215
Čokoladna mousse torta

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g čokolade za kuvanje
  • 50 g maslaca
  • 10 jaja
  • 1 veće pakovanje (oko 300 g) piškota

Priprema

  1. Čokoladu (što kvalitetnija i tamnija – to bolje) polomiti na komadiće i otopiti na laganoj vatri. Dodati maslac, promešati da se otopi pa na laganoj vatri dodavati jedno po jedno žumance. Svako žumance dobro umiksati pre nego se stavi drugo, i tako redom, svih 10. Čokoladna mousse torta
  2. Na kraju u vruću smesu od čokolade i žumanaca dodati čvrsto umuceni sneg od belanaca. Ako je čokolada jako gorka, tada u belanke pred kraj miksanja kada su već čvrsti dodajte 3-4 kašike šećera u prahu. Prvo mikserom umiksajte nekoliko kašika belanaca kako bi se povećala i omkešala čokoladna masa, a potom ostatak belanaca lagano varjačom umiješati u ostatak. Tako će se dobiti savršeno porozna i pahuljasta čokoladna masa. Čokoladna mousse torta
  3. U okrugli kalup za torte (28 cmØ) po dnu rasporediti piškote kratko namočene u mleko, a također piškote složiti uz rub kalupa sa šećernom stranom prema van. Rubove kalupa prije toga namastite s malo maslaca, tako će piškote ostati priljubljene uz kalup prije no što usipate kremu. Čokoladna mousse torta
  4. Napuniti kalup čokoladnim moussom, pospremiti tortu prvo u frizider, a potom i u zamrzivač. Čokoladna mousse torta
  5. Kada se stegne (najbolje preko noći), sklonite obruč, pa ukrasiti po želji. Čokoladna mousse torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari