Cheesecake (maline, kupine)
Sastojci
Kora:
- 375 g mlevenog plazma keksa
- 150 g margarina
- 50 ml soka od pomorandže
Beli fil:
- 800 ml slatke pavlake
- 200 g šećera u prahu
- 200 g sirnog namaza
- 1 kom. vanilin šećer
- 1 kesica želatina
- 4 kašike milerama
Crveni fil:
- 500 g voća (maline, kupine)
- 5 kašika šećera
- 100 ml vode
- 1 kesica želatina
Priprema
- Margarin umutiti mikserom sa mlevenim plazma keksom i sokom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.
- Umutiti slatku pavlaku. U pavlaku zatim dodajte sirni namaz, mileram, vanilin šećer i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri 10 minuta, i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešajte ga sa malo ove bele smese, a zatim dodajte u beli fil i još jednom sve izmiksajte. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.
- Voće kuvati sa vodom i šećerom oko 10 minuta. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri 10 minuta u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi. Kada se crveni fil ohladi, rasporedite ga lagano preko belog fila.
Komentari