Crunchy torta
Sastojci
Za koru (x3):
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika mlevenog pečenog lešnika
- 5 kašika rendane Menaž čokolade
- 2 kašike brašna
Prvi fil:
- 15 žumanaca
- 250 g šećera
- 400 g Menaž čokolade
- 2 margarina
- 10 kašika kokica od amaranta
Drugi fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g rendane Menaž čokolade
Priprema
- Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati lešnik, rendanu Menaž čokoladu i brašno i lagano kašikom promešati i sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 180 stepeni oko 15 minuta. Napraviti tri takve kore.
- Umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari. Dodati čokoladu i kuvati dok se ne otopi, pa skloniti da se ohladi. Ohlađenoj smesi dodati umućen margarin i na kraju kokice od amaranta.
- Umutiti slatku pavlaku. Po želji dodati šećer. Narendati menaž čokoladu i promešati.
- Filovati: Kora - fil - slatka pavlaka.
Savet
Pripema kokica: Na suv, dobro zagrejan teflonski tiganj sipati amarant i napraviti kokice. Mala zrna amaranta će odmah početi da puckaju i da se razleću, pa tiganj treba da bude poklopljen, i to najbolje metalnom mrežicom-poklopcem, da može da se vidi šta se događa ispod.
Komentari