lako 20 osoba
90 min
24125
Torta sa kokosom (2)

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 180 g šećera
  • 3 kašike ulja
  • 100 g kokosa
  • 3 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil 1:

  • 6 žumanaca
  • 120 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 80 g mlečne čokolade

Fil 2:

  • 100 g belog krem šlaga
  • 100 g šlag pene
  • 200 ml gaziranog soka ukus pomorandže
  • 2 čaše (po 180 g) kisele pavlake
  • 200 g kokosa

... i još:

  • kokos za posipanje torte

Priprema

  1. Kora: Rernu uključiti da se zagreje na 160 stepeni. Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje šećera, čvrsto umutiti. Dodati ulje i, mikserom, sjediniti. Ubaciti mešavinu brašna i peciva. Špatulom sjediniti sastojke. Na kraju dodati kokos, koji, takođe, špatulom treba umešati u testo.
  2. Uzeti pleh vel. 30x25cm. Dno pleha obložiti pek papirom, a stranice premazati maslacem. U pripremljeni pleh sipati testo, ravnomerno ga rasporediti i staviti da se peče. Kada testo, blago, porumeni izvaditi pleh iz rerne i ostaviti da se korica prohladi. Torta sa kokosom (2)
  3. Fil 1: Žumanca staviti u dublju posudu i uz, postepeno, dodavanje šećera penasto umutiti. Mutiti dok se žumanca ne pretvore kao krem. Zatim posudu staviti na vodenu paru i skuvati krem. Skuvani krem prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Mlečnu čokoladu rastopiti na pari i ohladiti je. Maslac penasto umutiti. U hladan krem dodati, prvo, rastopljenu i ohlađenu čokoladu, pa mikserom sjediniti. Maslac dodavati iz 2-3 puta, neprestano muteći, dok se ne dobije gladak krem.
  4. Koricu, pažljivo, dugačkim nožem odvojiti od pek papira i prebaciti je na tacnu za tortu. Preko korice naneti čokoladni fil i ravnomerno ga rasporediti, po celoj kori. Torta sa kokosom (2)
  5. Fil 2: Krem šlag i šlag penu, dobro, umutiti sa gaziranim sokom od pomorandže. U umućeni šlag dodati kiselu pavlaku i dobro sjediniti. Na kraju ubaciti kokos i špatulom ga sjediniti, sa ostalim sastojcima. Beli krem naneti preko čokoladnog. Sa belim kremom premazati celu tortu i, obilno, je posuti kokosom. Torta sa kokosom (2)
  6. Tortu ostaviti preko noći u frižideru. Narednog dana je izvaditi, iseći i poslužiti. Uživajte u ukusu!! Torta sa kokosom (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari