Posna krem torta

Priprema

1. Fil: Od 1/2 l mleka odvojiti 150 ml, a ostatak mleka zajedno sa 6 kašika šećera staviti da provri. U manjoj posudi sa odvojenim mlekom razmutiti puding. Kada mleko provri sipati razmućeni puding i, uz neprekidno mešanje, kuvati dok se ne zgusne. Skuvani fil skloniti sa šporeta, prekriti providnom folijom (foliju staviti direktno na fil) i ostaviti da se ohladi.
2. Kora: Obruč kalupa za torte, vel. 24cm, obmotati samolepljivom folijom. Obruč staviti na tacnu za tortu, a sredinu tacne premazati uljem (vrlo malo). U vanglicu staviti mleveni plazma keks, dodati šećer u prahu, sok od pomorandže i rastopljeni margarin. Rukom dobro sjediniti sve sastojke. Pripremljenu smesu prebaciti u obruč i rukom formirati koru. Kašikom, dodatno, dobro utapkati da se dobije ravna površina. Pripremljenu koru ostaviti na stranu (ne mora u frižider).
3. Šlag staviti u odgovarajuću posudu, sipati kiselu vodu i čvrsto umutiti. Na kraju dodati kašiku arome ruma i mućenjem sjediniti. Ostaviti na stranu.
4. Vraćamo se završnici fila. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu. Ohlađeni fil mikserom umutiti, dodati pripremljeni margarin i mutiti dok se ne dobije penasti krem. Ubaciti 4 kašike umućenog šlaga i sjediniti. Dodati mleveni lešnik i aromu ruma. Umutiti. Na kraju ubaciti zamrznute višnje (ne odmrzavati ih) i kašikom promešati. Fil sipati preko kore i kašikom poravnati.
5. Preko rasporediti umućeni šlag i posuti sa mlevenim lešnikom. Koru ostaviti u frižider, najmanje 3-4 sata, a idealno bi bilo da se ostavi preko noći (ja sam tako uradila).
6. Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera, skloniti obruč i poslužiti tortu. Uživaćete u svakom zalogaju...
7. Ideju za fil sam videla od Dušice Cvetković Jaćimović, samo što sam ga ja malo promenila i dodala neke nove sastojke.