Nutella kocke
Sastojci
Kora:
- 100 g grubo rezanih lješnika
- 7 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 50 g mljevenih lješnika
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Krema:
- 7 žumanjaka
- 800 ml mlijeka
- 7 kašika šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 125 g putera
Ostalo:
- oko 200 g Nutelle
- oko 200 g petit keksa
- malo mlijeka
- 200 ml slatke pavlake
- rendana čokolada
Priprema
-
Prvo pripremiti kremu: odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti žumanjke i šećer. Dodati prah puding i 200 ml mlijeka. Dobro umutiti, da nema grudica. Ostatak mlijeka sipati u šerpu i staviti da kuha. Dodati umućene žumanjke sa pudingom; kuhati, uz neprestano miješanje, da krema dobije gustinu. Ostaviti da se ohladi.
Pećnicu zagrijati na 170 C. Pleh (oko 27 x 36 cm) obložiti pek papirom, pa posuti grubo sjeckanim lješnjacima. Staviti u pećnicu 10-tak minuta. Za to vrijeme umutiti snijeg od bjelanjaka, postepeno dodavati šećer. U čvrst snijeg dodati limunov sok; kratko miksati. Na kraju, dodati mljevene lješnike, brašno i prašak za pecivo. Pažljivo sjediniti špatulom. Sipati preko pečenih lješnika. Vratiti u pećnicu, pa peći još 20-tak minuta.Prohladiti, pa preokrenuti biskvit, tako da lješnjaci dođu gore (maknuti pek papir)!
-
Premazati Nutellom. Preko poredati petit keks (ja sam koristila turski, sa čokoladnim punjenjem, ali može i obični), kratko potopljen u hladno mlijeko. Ostaviti u frižider 15-tak minuta. U kremu dodati omekšao puter, pa izmiksati.
-
Premazati kremu preko keksa. Umutiti slatku pavlaku (ili šlag pjenu), pa premazati preko kreme. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne. Posuti ribanom čokoladom, pa rezati na parčad!
Savet
Uz parče ove Nutella slastice, zahvalila bih se najdražem portalu Recepti.com na tituli "trećeg kuvara meseca januara", dragoj Aleksandri na "muštuluku", vrsnoj kuvarici Tereziji na tituli drugog kuvara, mojoj dragoj čarobnici, Dijani, na zasluženom prvom mjestu, te svima, koji su čestitali, a ja nisam odgovorila! HVALA, od srca!!!
Komentari