Francuska torta

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam. Kad se dobro umuti dodati šećer i nastaviti mućenje, a potom i žumanca. Kad postane kremasto dodati lagano toplu vodu, ulje, kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Sve sjedinite lagano mikserom. Isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje i peći na 200 C oko 10 minuta. Napraviti 4 ovakve kore i ohladiti. Za ganaš je potrebno da čokoladu izlomite na sitnije kocke i prelijte pavlakom koju ste zagrevali do tačke ključanja. Ostaviti 2-3 minuta, a zatim sjediniti špatilom i mešati dok ne postane kremasto. Dobro ohladiti. Hladni ganaš umutite mikserom. Za fil pudinge razmutite sa malo mleka, zakuvati sa čokoladnim mlekom kome ste dodali šećer i umućena žumanca. Pri kraju kuvanja dodajte čokoladu. Ohladite. Margarin umutite penasto, dodajte mu prah šlag i sjedinite sa hladnim filom.
2. Filovanje: kora, ganaš, krem, kora... Dekoracija po želji!