Kokos ganaš torta
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje svetlih gotovih kora
Žuti fil:
- 1 l mleka
- 250 g margarina
- 200 g kokosa
- 140 g šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
Ganaš krem:
- 500 ml slatke pavlake
- 300 g čokolade
Za posipanje:
- 50 g kokosa
i još:
- 3 čaše (od jogurta) mleka
- malo šećera u prahu
Priprema
-
*Deo mleka odvojiti i promešati sa pudingom, ostatak staviti sa šećerom da provri. Kada mleko provri, skuvati puding. Ostaviti da se ohladi, najbolje staviti prijanjujuću foliju preko da se ne napravi korica. *Umutiti margarin sa malo šećera u prahu (može, a i ne mora) i dodavati postepeno ohlađen puding. U umućen fil dodati kokos.
-
Za ganaš krem je potrebno staviti slatku pavlaku na neku srednju jačinu i ostaviti da se dobro zagreje. Pre nego što provri (ne sme da provri nikako) skloniti sa ringle i preliti preko čokolade. Mešati povremeno dok se čokolada ne otopi. *Ganaš je u ovoj fazi skroz tečan. Kada se prohladi stavite ga na par sati u frižider i stegnuće se skroz.
Kada ga izvadite iz frižidera umutite malo mikserom i napraviće se pravi fil.
-
Koricu natopiti jednom šoljicom, od jogurta, mleka (u koje možete dodati neskvik kao ja ili kakao ili samo čisto mleko). Preko korice premažite 1/3 ganaš krema, pa preko njega žuti fil, odozgo korica, pa opet ganaš pa zžuti fil...I tako i treći put, i preko posipajte kokosom.
Savet
Ovo sam nešto sama smislila, jela mi se kokos torta ali da ne bude nešto prosto pa sam se setila da ubacim i ganaš krem koji je uvek prelep. Ukusi su se složili i bolje nego sto sam očekivala. Tortu obavezno pravim ponovo prvom prilikom :) . Sočna je i kremasta. Oseti se i kokos, ali i ganaš. Htela sam malo bolju sliku da napravim, ali se pojela brže nego što sam mislila i nisam ni stigla. Za posipanje sam otprilike napisala 50 g stavite koliko želite, isto tako i u fil, stavite pa probajte. Neko voli više kokosa neko manje pa sami odlučite.
Komentari