Švarcvald torta bez pečenja
Sastojci
Korica:
- 300 g plazme
- 50 g mlevenih oraha
- 2 kašike nutelle ili čoko namaza
- 125 g istopljenog maslaca
- 100 ml mleka
Višnja sloj:
- 300 g zaledjenih višanja
- 3 kašike šećera
- 1 kašika soka od limuna
- 2 kašike gustina
- 3 kašike vode
Beli sloj:
- 500 g maskarpone ili ella sira
- 150 g prah šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 ml slatke pavlake
Ganaš:
- 100 g crne čokolade
- 120 ml slatke pavlake
Priprema
- Korica: Sjediniti mleveni keks sa mlevenim orasima. Dodati nutellu ili čokoladni namaz. Puter istopiti na laganoj temperaturu pa dodati smesi. Na kraju dodati mleko i sve dobro sjedniti. Utisnuti u kalup prečnika 24cm i odložiti u frižider na hladjenje.
- Višnja sloj: Staviti u šerpicu višnje, šećer i limunov sok. Gustin promešamo sa vodom i dodamo kada su višnje kuvane. Mešamo dok se smesa ne zgusne. Rasporedimo preko korice i vratimo na hladjenje.
- Beli sloj: Umutimo sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodamo slatko pavlaku i mutimo par minuta dok fil ne postane čvrst. Premazemo preko visnja sloja pa nazad u frizider.
- Ganaš: Otopimo čokoladu i slatku pavlaku. Prelijemo preko torte. Na hladjenje 3-4h najbolje preko noći.
Savet
Ako koristite ella sir dodajte 200-250gr prah šećera. Prijatno!
Komentari