Dacina straćatela torta
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 200 ml vode
- 3 kesice (30g) želatina
- 500 ml slatke pavlake
- 300 g plazme
- 100 g mlečne čokolade
- 100 g euroblok čokolade
Za ukrašavanje:
- 100 g šlaga
- 160 ml mleka
- 2 kesice čokoladnih mrvica
Priprema
-
U 100ml mleka otopiti želatin i ostaviti da nabubri.
-
U šerpu usuti preostalo mleko, šećer i vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok ne provri. Skloniti sa ringle.
-
Kutlacu mleka sipati u nabubreli želatin i mešati da se otopi.
-
Otopljen želatin sad usuti u šerpu sa mlekom i izmešati.
-
Ostaviti da se ohladi, prvo sat vremena na sobnoj temperaturi. Zatim staviti u frižider na par sati, da se zgusne kao puding.
-
Slatku pavlaku umutiti.
-
Izmiksati ohlađeno i stegnuto mleko.
-
Plazmu lomiti na manje komade.
-
Mlečnu čokoladu i euroblok sitno iseći ili izrendati.
-
Umućenu slatku pavlaku i izmiksano mleko pomešati, dobro umutiti i podeliti da dva dela. U jedan deo umesati lomljen plazma keks.
-
U drugi deo umešati čokoladu, seckanu ili rendanu.
-
Na tacnu staviti obruč (26 ili 28cm). Rasporediti prvo deo sa keksom pa preko deo sa čokoladom. Staviti u frižider da se ohladi i stegne.
-
Posle nekoliko sati skinuti obruč.
-
Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu. Posuti i čokoladnim mrvicama.
-
Vratiti na kratko u frižider pa iseći i poslužiti.
-
Uživajte u ukusu!
Savet
Recept za ovu tortu mi je dala Danijela Žikić. Probali smo kad je ona pravila, deci se jako dopala. Malu izmenu sam napravila, stavila sam i mlecnu cokoladu i nisam rendala nego seckala. I malo sam drugacije ukrasila torticu, stavila sam slag i cokoladne mrvice.
Komentari