Torta sa orasima, kokosom i belom čokoladom
Sastojci
Za kore:
- 15 belanaca
- 15 kašika šećera
- 15 kašika mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
Za fil:
- 15 žumanaca
- 3 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 1 l mleka
- 6 kašika šećera
- 100 g bele čokolade
- 50 g mleka u prahu
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g kokosa
- 150 g maslaca ili margarina
Za ukrašavanje:
- 200 ml slatke pavlake
- po potrebi mlevenih oraha i kokosa za posipanje
Priprema
- Za jednu koru, umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst šam, pa umešati lagano 5 kašika mlevenih oraha i jednu kašiku brašna. Ispeći u plehu obloženom pek papirom, pola sata na 180 minuta. Na isti način, ispeći još dve kore.
-
Za fil, odvojiti 3 dl mleka u dublju posudu, pa dodati puding i žumanca i dobro umutiti mikserom, a ostatak mleka staviti u šerpu i dodati šećer, pa staviti da se kuva. Kada se mleko zagreje, smanjiti vatru, umešati puding i žumanca i skuvati, neprestano mešajući. Ostaviti da se ohladi, mešajući povremeno da se ne bi stvorila korica. Umutiti maslac, dodati ohlađen puding, mleko u prahu, po potrebi, ako želite slađi fil, dodajte šećer u prahu, pa umešajte narendanu belu čokoladu, kokos i orahe. Nafilujte korice i okolo namažite tortu, umutite slatku pavlaku, pa premažite tortu i poprskajte mešavinom kokosa i mlevenih oraha. Ostavite da se dobro ohladi i sjedini.
Komentari