Kokos torta sa kakao koricama
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 80 g šećera
- 30 ml ulja
- 50 ml mleka
- 80 g brašna
- 20 g kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 400 ml mleka
- 1 kesica pudinga od slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 180-200 g kokosa
- 2 kašike mleka u prahu
- 100 g margarina
- 50 g šećera u prahu
I još:
- 200 ml slatke pavlake
- po potrebi kokos
Priprema
-
Priprema kore: Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti sa šećerom u čvrst šne. Postepeno dodavati žumanca, neprestano muteći, a zatim dodati mleko i ulje. Brašno, kakao i prašak za pecivo izmešati posebno, pa iz dva puta dodati u belanca i lagano izmešati špatulom.
-
Smesu izručiti u veliki pleh obložen pek papirom, poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta.
-
Priprema fila: Od cele količine mleka odvojiti malo, pa razmutiti puding, a preostalo mleko zagrejati sa šećerom, pa u njemu skuvati razmučeni puding. U vruće odmah umešati kokos i ostaviti da se fil hladi. Margarin umutiti sa mlekom u prahu i prah šećerom penasto, pa dodati ohlađeni puding sa kokosom.
-
Koru preseći po dužini na tri dela, pa nafilovati filom. Fil premazati i oko torte. Slatku pavlaku umutiti, pa premazati tortu odozgo i sa strane i posuti kokosom po želji. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, pa seći na parčad i poslužiti.
Komentari