Torta od palačinki
Sastojci
Za palačinke:
- 3 jajeta
- 400 ml mleka
- 200 ml vrele vode
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g brašna
- 3 kašike kakao praha
- 1 prstohvat soli
- 3 kašike ulja
Za fil:
- 250 g krem sira
- 150 g prah šećera
- 1 kesica želatina
- 50 ml hladne vode
- 400 ml milerama
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g očišćenih višanja
- 200 g ananasa iz kompota
Za preliv:
- 150 g čokolade
- 1 dl slatke pavlake
Priprema
-
Mleko i vrelu vodu pomešamo, pomešamo i brašno sa kakao prahom. U jaja dodamo šećer i vanilin šećer.
-
Prvo izmiksamo jaja sa šećerom i prstohvatom soli zatim dodamo mešavinu vode i mleka potom postepeno dodajemo mešavinu brašna i kakao praha, na kraju dodamo i ulje. Na srednjoj temperaturi pečemo palačinke. Ja sam dobila 10 komada.
-
Želatin prelijemo sa hladnom vodom i ostavimo da nabubri, krem sir pomešamo sa prah šećerom da se lepo sjedini zatim umešamo mileram i na kraju dodamo slatku pavlaku i miksamo dok se postane penasta, želatin raztopimo i umešamo u fil.
-
Kalup prečnika 23 cm obložimo sa providnom folijom.
-
Na dno stavimo 1 palačinku...
-
... premažemo sa 2 kašike fila
-
Palačinku filujemo sa 1 kašikom fila i ređamo voće naizmenično (višnju izcedimo, a ananas seckamo na sitnije kockice).
-
Urolemo i ređamo u kalup, u red stavimo 4 filovane palačinke...
-
... premažemo filom da popuni i prazninu između palačinki.
-
Ponovimo postupak red filovanih palačinki, po njima razporedimo preostalo voće...
-
... premažemo sa ostatkom fila...
-
... pokrijemo zadnjom palačinkom.
-
Pokrijemo prozirnom folijom i ostavimo u frižider da prenoći.
-
Sklonimo foliju sa torte, prevrnemo na tacnu i uklonimo kalup.
-
Raztopimo čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijemo tortu.
Savet
Lagana i dekorativna poslastica. Voće možete kombinovati po svom izboru.
Komentari