Džem i sok od višnja i jagoda
Sastojci
Za sok:
- 5 kg višanja
- 5 kg jagoda
- 8 kg šećera
- 2 kesice limuntusa
- 1 kesica konzervansa
- 1 l vode
Za džem:
- 5 kg jagoda
- proceđeno voće iz soka
- 3 kg šećera
- 2 kesice limuntusa
- 1 kesica kozervansa
Priprema
-
Sok: Očistiti višnje, pomešati sa jagodama, šećerom, vodom, limuntusom i kuvati oko 30 minuta uz stalno skidanje pene. Procediti i sipati u flaše.
Džem: Proceđeno voće iz soka pomešati sa jagodama, šećerom, limuntusom, pa uz mešanje kuvati nekih 90 minuta. Dodati konzervans i sipati u zagrejane teglice. Rernu zagrejati na 50 C, pa teglice poređati i peći nekih 30 minuta. Ostaviti da se ohlade prekrivene krpom.
Od ove količine dobije se oko 10 litara soka i oko 10 teglica džema.
Komentari