lako 10 osoba
120 min
3117
Marmelada od bundeve

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,6 kg očišćene bundeve
  • 400 g šećera
  • 2 limuna - sok i rendana kora
  • 60 ml ruma ili ekstrakta vanile

Priprema

  1. Očišćenu bundevu iseckati na kocke i staviti je u šerpu u kojoj će se kuvati. Sipati šećer, limun i narendanu koricu limuna. Sve lepo varjačom izmešati i ostaviti oko 2 sata. Povremeno promešati. Nije potrebno dodavati vodu, ako je bundeva skroz zrela ona će sama pustiti dovoljno tečnosti dok stoji sa šećerom. Marmelada od bundeve
  2. Nakon dva sata staviti šerpu na ringlu i kuvati oko 30 minuta (dok bundeva ne omekša dovoljno da može da se izblendira). Kada je bundeva skuvana izmiksati je štapnim mikserom ili izblendirati u blender. Ne bacati tečnost u kojoj su se kuvale bundeve, već sve zajedno stavite u pliću, a širu šerpu. Marmelada od bundeve
  3. Dodati rum ili aromu vanile. Staviti da se kuva na srednjoj temperaturi oko 40 minuta non stop mešajući. Po želji dodati malo konzervansa, ja ga nisam stavila, sada pravim prvi put ovu marmeladu, pa ću probati da li će opstati bez konzervansa. Gde god je moguće treba izbegavati konzervans. Gotovu marmeladu sipati u zagrejane tegle i zatvoriti ih tako vruće metalnim čepom. Marmelada od bundeve
  4. Okrenuti ih na čep i ostaviti u tom položaju desetak minuta. Onda ih vratiti u normalan položaj. Odložiti marmeladu u špajz i uživati u ukusu u predstojećim zimskim danima. Marmelada od bundeve

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari