Pekmez od višanja iz friza

Priprema

1. Višnje odmrznite pa ih stavite u odgovarajući sud za kuvaje i kuvajte desetak minuta, a zatim sklonite sud sa vatre i štapnim mikserom usitnite višnje tako da ostanu sasvim sitni komadići. Vratite sud na vatru, dodajte šećer zavisno od toga da li su višnje slatke ili kisele (moje su marele i stavila sam 600 gr). Nastavite da kuvate uz neprekidno mešanje dok pekmez ne počne da se zgušnjava. Proverite tako što ćete staviti malo pekmeza na tacnu i kada se ohladi, ukoliko je sok gust sklonite sud sa šporeta. Vruć pekmez sipajte u sterilisane vruće tegle, dobro ih zatvorite "ušuškajte" i kada se ohlade smestite ih u ostavu.