lako 6 osoba
60 min
223903
Pržena svinjska džigerica

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjske džigerice
  • mleko
  • 1 vezica peršuna
  • 6 češnja belog luka
  • biozačin
  • biber
  • 50 g margarina

Priprema

  1. Džigericu iseći na tanke šnicle. Poređati u dublji sud i preliti sa mlekom. Ostaviti u frižider najmanje pet sati, a najbolje bi bilo da ih prelijete uveče za sutradan.
  2. Peršun i beli luk sitno iseckati. Posle proteka datog vremena džigericu izvaditi iz mleka i obrisati je kuhinjskom salvetom, da upije svu tečnost.
  3. U dubljem tiganju zagrejati ulje. Dodati i 50 g margarina. Džigericu uvaljati u brašno i staviti da se prži. Kada porumeni jedna strana okrenuti da i druga strana dobije lepu rumenu boju. Prženu džigericu ređati u šerpicu i svako parče posuti sa biozačinom, belim lukom i peršunom, pa poklopiti. Tako uraditi sa svom isprženom džigericom.
  4. Pripremljenu džigericu ostaviti poklopljenu da odstoji, oko pet minuta. Poslužiti je sa prilogom, po želji.
Savet

Džigerica se stavlja u mleko, jer mleko izvuče svu krv i džigerica postane mekana. Soli se na samom kraju, da ne bi prskala pri prženju. Margarin dodajem, jer džigerica dobije lepši ukus.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ovaj recept mi se bas dopada!Sutra ce biti na meniju!Obradovacu svoju porodicu!
  • Verica Nikolić
    Olja, drago mi je da ti se svidelo.smile
  • Olivera Kostic-Lazic
    Super fino smile svaka cast
  • Verica Nikolić
    Hvala Gvozdena.smile
  • Gvozdena Živković
    smileU mojoj kući svi vole džigericusmile još jedan dobar način za pripremusmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Javorki, Jadranki i Julijani.smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, hvalana komentaru a posebno na receptu - svinjsko meso u mleku. Napisala si ranije da je ukusno, a sada vidim i zašto. Meso, spremljeno na ovaj način, mora da ostane sočno. posebno što je svinjetina suva. Ovo spremam jsutra za ručak. Hvala ti.smilesmile
  • javorka filipović
    Dobro pripremljana džigerica smile
  • Jadranka Tomasevic
    Bas je super recept,dugo je nisam spremala a obožavam je.raspberry
  • Dubravka Belogrlic
    Obozavam sve iznutreice.I redovno jedem.Jako lep recept Verice.J atih ostavih link za Svinjetinu u mleku na nekom komentaru ali mozda bolje ovde
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    isto tako i ja pecem dzigu.odlicno winkwinkwink