Musaka sa teletinom

Priprema

1. Teleće meso iseckamo na kockice i kuvamo u vodi i malo ulja oko 40 minuta.
2. Oljuštimo krompire, isečemo ih na kolutove debljine oko pola cm i poređamo u pleh ili tepsiju toliko da pokrije dno. Potrebno je poređati od prilike pola količine krompira.
3. U malo ulja dinstamo crni luk sa začinom. Kada se luk dovoljno uprži, dodajemo mu prethodno skuvano teleće meso, posolimo i pobiberimo i pržimo oko 1 minut.
4. Prelivamo poređani krompir mesom i lukom. Kada smo prelili krompir, onda ređamo drugi sloj krompira preko smese.
5. Prelivamo musaku jogurtom i peršunom i stavljamo da se peče na 200 stepeni oko sat vremena.
6. Kada se musaka ispeče, prelivamo je umućenim jajima i vraćamo u rernu na još par minuta. Nije neophodno prelivati jajima musaku, ukusna je i bez njih.