8521
Piletina sa rezancima

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g rezanaca
  • 3 pileća bataka i karabataka
  • 200 g pečuraka
  • 1 kašičica brašna
  • 1 šolja pileće supe
  • 2 kašičice maslaca
  • 1 glavica crnog luka
  • karanfilić
  • list lorbera
  • 1 čaša crnog vina
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

  1. Komade piletine propržiti na ulju, posoliti i pobiberiti, staviti na toplo. Na istoj masnoći prodinstati očišćene i isečene pečurke, posuti brašnom, naliti supom i vinom i pustiti da proključa. Dodati lorber, crni luk u koji je uboden karanfilić, posoliti, pobiberiti i u ovaj sos vratiti piletinu. Poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko 1/2 sata. U dosta usoljene vode skuvati rezance, ocediti i prebaciti u činiju, posuti komadićima maslaca i odozgo sipati piletinu sa sosom od pečuraka iz kojeg je odstranjena glavica crnog luka i lorber.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!