Piletina sa rezancima

Priprema

1. Komade piletine propržiti na ulju, posoliti i pobiberiti, staviti na toplo. Na istoj masnoći prodinstati očišćene i isečene pečurke, posuti brašnom, naliti supom i vinom i pustiti da proključa. Dodati lorber, crni luk u koji je uboden karanfilić, posoliti, pobiberiti i u ovaj sos vratiti piletinu. Poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko 1/2 sata. U dosta usoljene vode skuvati rezance, ocediti i prebaciti u činiju, posuti komadićima maslaca i odozgo sipati piletinu sa sosom od pečuraka iz kojeg je odstranjena glavica crnog luka i lorber.