16979
Jagnjeći kotleti u sosu
Jagnjeći kotleti u sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 8 jagnjećih kotleta
- 200 g svežih pečuraka
- 60 g maslaca
- 8 preprženih kriški hleba
- 15 g brašna
- 2 dl mleka
- 1 dl crnog vina
- 1,5 dl pavlake
- ulje
- biber
- so
Priprema
-
Oprane i isečene pečurke dinstati u posudi na 20 g maslaca, kad omekšaju posoliti i samleti ili sitno iseckati. U drugoj posudi rastopiti 20 g maslaca, dodati brašno, razraditi mlekom i napraviti bešamel sos. Skinuti sa šporeta, umešait 1 dl pavlake, pečurke i preostalih 20 g maslaca. Oprane kotlete posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju, vaditi i ređati na prepržene kriške hleba. U ulje od prženja sipati crno vino, pustiti da provri, umešati ostatak pavlake pa preliti kotlete. Zatim preliti i bešamel sosom sa pečurkama.
Komentari