lako
10 osoba
200 min
145461
Srneći gulaš (2)
Srneći gulaš (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg srnećeg mesa
- 200 g slanine
- 4 veće glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- so, biber
- beli luk
- lorber
- kim u prahu
- ruzmarin
- 3 dl crnog vina
- 3 dl kuvanog paradajza
- 1 kašika džema
- 1 sveža paprika
- crvena mlevena paprika
Priprema
-
Meso isečite na manje komade i ostavite preko noći da odstoji u mleku u frižideru.
Propržiti slaninicu i izvaditi iz šerpe. Na istoj masnoći propržiti meso prethodno osušeno i uvaljano u brašno. Izvaditi meso. Dodati luk i papriku propržiti i vratiti meso i slaninu, dodati ostale začine. Zaliti sa 2 dl vina i paradajza, naliti 2 dl vode i staviti gulaš poklopljen u rerni da se kuva naredna 3,5 sata na 160-180 C. Povremeno dolivati još po malo vina, paradajza ili vode. Pred kraj dodati kašiku džema ili kašiku šećera. Služiti uz domaće knedle, krompir pire, pirinač...
Dodajte komentarX
Komentari