Autor:
srednje 6 osoba
120 min
3683
Mesna rolada sa crnim vinom

Sastojci

Za rolat:

  • 500 g mlevenog mesa (svinjsko ili juneće)
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 kašike suvog biljnog začina
  • prstohvat bibera
  • prstohvat bosiljka
  • prstohvat origane
  • 1 jaje
  • 1 manja šargarepa
  • 50 ml crnog vina
  • 20-25 kašika prezli

Za fil:

  • 6 kuvanih jaja
  • 6 kašika ulja
  • 1 kašićica soli

Za prilog:

  • 1 kg krompira
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica aleve paprike

Priprema

  1. Meso isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. U blender staviti luk, šargarepu, jaje i začine i napraviti kašu. Sve to pomešati sa mesom, pa dodati vino i prezle po ptrebi (20-25 kašika, da bi mogli da razvijete koru da se ne raspada). Na podmašćenu alu-foliju razviti pravougaonik od umešene smese debljine 1 cm. Fil se sprema tako što se kuvana jaja sa istim brojem kašika ulja i soli po ukusu u blenderu napravi u kašu. To razmazati po mesu i uviti u rolat. Krompir iseći, začiniti po ukusu i u podmašćen pleh ređati oko rolata. Zaliti sa 200-250 ml vode i paziti da u toku pečenja ne ostane suvo. Mesna rolada sa crnim vinom
  2. Peći oko 50 minuta na 180 C. Najukusniji je kad se ohladi. Prijatno! Mesna rolada sa crnim vinom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!