Sastojci
Potrebno je:
- 2 crna luka, isečena na četvrtine
- 4 kašike ulja
- 1 komda đumbira sitno iseckanog
- 2 kašike madras kari paste
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 komad cimeta
- 6 komda zelenog kardimoma zgnječenog
- 4 karanfilića
- 2 lista lorbera
- 1 kašika paradjz pirea
- 1 kg jagnjetine isečene na kocke
- 150 ml grčkog jogurta
- 1 mali rukohvat korijandera za garniranje
Priprema
Savet
Tipičan Indijski kari sa jagnjetinom. Već sam jednom pisala o priviliegiji da Indijska jela i začine koji su u njoj najbitnij, i mogu učiti u Indijskom restoranu moje drugarice Pryje. Od nje potiče i ovaj recept i ako nije tako preveden, ja bih uvek od ovog karija mogla JOSH.